Regionaler Genuss
Unsere Rezepte für sie
Regionaler Genuss
Hier finden Sie Köstlichkeiten
von der Wilden Sau
Ob gegrillt, gebraten, geschmort, geräuchert oder auf sonstige Weise veredelt: Wildschweinfleisch ist ein besonderer Genuss aus dem heimischem Wald! In unserer Rezeptdatenbank finden Sie zahlreiche köstliche Zubereitungsideen, unter anderem von unseren Wilde Sau-Partnern – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Süßkartoffel-Brötchen mit Speck und Käse
Brötchen mal anders. Warm serviert ein außergewöhnlicher Genuss.
Schwierigkeitsgrad:
Tellersülze
Ein Teller Sülze wie bei der Großmutter. Einfach nachzukochen – perfekt im Geschmack!
Schwierigkeitsgrad:
Wildschwein-Terrine mit Walnüssen und Cranberries
Ausgefallen und besonders. Wer Zeit mitbringt, zaubert mit dieser Terrine etwas Wunderbares. Als Apéro oder auch als Hauptgericht.
Schwierigkeitsgrad:
In Brot gebackener Weichkäse
Nicht vom schlichten Titel täuschen lassen: der Name klingt einfach –das Aussehen ist raffiniert – der Geschmack bestens.
Schwierigkeitsgrad:
Wurstsalat
Wer die Wurst – Käse – Kombination mag, wird hier glücklich. Mit der besonderen Note der Wilden Sau.
Schwierigkeitsgrad:
Zwiebelsuppe mit gratiniertem Landbrot
Zwiebel und Wildschweinspeck als ganz besondere Kombi. Ein absolutes Muss für Zwiebelsuppenliebhaber.
Schwierigkeitsgrad:
Wildschwein-Rillettes
Eine wunderbare Bereicherung auf dem Teller beim klassischen Vesper oder zum Apéro: ein Brotaufstrich der besonderen Art.
Schwierigkeitsgrad:
Wildschwein-Champignon-Carpaccio
Carpaccio neu interpretiert. Gut für Gäste, die das Besondere lieben
Schwierigkeitsgrad:
Maultäschle-Suppe
Die schwäbische Spezialität schlechthin – die Maultasche. Mit der Wilden Sau und als Suppe wunderbar für kalte Tage.
Schwierigkeitsgrad: